味在嘉州 | 早餐不知道吃啥?快收下这份「碳水快乐地图」

#乐山早餐江湖,碳水必须有席位
你有没有过这样的早晨?起床后一肚子空荡荡,但又不知道该吃什么。78%的上班族因为早餐太随便,上午就犯困、没精神。其实,乐山人早就找到了答案——一碗热腾腾的面,就是最好的开始。
##碳水快乐地图,从一碗面开始
乐山的早餐江湖,碳水必须有一席之地。没有精致摆盘,没有网红滤镜,红油铺底,葱花点缀,臊子堆得冒尖,呼噜呼噜嗦下去,简简单单,利利索索,痛痛快快。
##慧园街鸽子汤
地址:市中区慧园街1号
24小时营业,凌晨也坐满人。药膳汤、面条、蒸饺,早中晚都能解决。
##二嬢小吃
地址:市中区绿心街道茶坊街126号
品种多,营业到凌晨2点!加班到深夜,来一碗干臊面+一盘泡菜,就是对自己最大的犒劳。
##铺盖面
地址:市中区新广场白蜡街173号
名副其实的“铺盖面”,面皮又大又厚实,一碗下去绝对管饱!推荐酸菜肉丝铺盖面,酸酸辣辣巨开胃。
##潘六嬢排骨面
地址:市中区文昌宫南巷380号
味很足,肉脱骨,不少美食博主都来他家拍过,说他是乐山面食界的扛把子。
##老公园刀削面
地址:市中区县街7号1层
吃了好多年的老字号刀削面,牛肉汤汤一绝。每一份刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘。
##闵老五关帝庙排骨面
地址:市中区演武街180号
乐山排骨面中的战斗机,知名度简直了!如果你赶上饭点来,可能还坐不到位置哦!
##正宗味精素面(张公桥街店)
地址:市中区张公桥街39号
出租车司机都推荐的面馆,看起来简单家常,实际上却很鲜美很难复刻!
##铛铛面
地址:市中区东大街155号—1号
面香不怕巷子深,藏在小巷子里的老字号面馆了。环境算不上好,但是它的味道确实是东大街一绝!
##刘二嬢正宗味精素面
地址:市中区茶坊街与茶坊路交叉口西北100米
除了味精素面,干绍面、肥肠面、牛肉面也都好好吃!卤味小吃这些都是比较经典的味道。
##费记脆臊面(百禄路店)
地址:市中区百禄路307号
面食爱好者固定的吃面小馆之一,推荐他家的干脆面(干臊+脆臊),再来一盘加了红油辣椒的泡菜和煎蛋,简直巴适得板!
##兵哥杂酱面(茶坊路店)
地址:市中区茶坊街338号
面条根根分明,吃着爽滑且有嚼劲,细嚼之下更是肉香十足,而且不咸不淡刚刚好。
##李双猪脑花面(总店)
地址:市中区春华路中段223号
脑花面是店里的招牌,脑花提前卤过,很大一坨,加入了酸豇豆,一口下去,面条的劲道,脑花的细腻,酸豇豆的清爽,安逸!
##罗记仔姜鸭子面(春华路分店)
地址:市中区春华路中段231号
姜鸭面是招牌,超级入味,吃面的同时再来一碗带丝汤,太巴适了!
##老本行面馆
地址:市中区海棠街道油榨街17号
24小时通宵营业,推荐老本行的特色鸳鸯面,干臊和杂酱的豪华双拼。
##张记刀削面(白蜡街店)
地址:市中区白蜡街221号
已经记不清在乐山开了多少年了,但始终都是没有变过的味道。
##红红特色牛肉面
地址:市中区婺嫣街(港江酒店旁)
普通的不能再普通的街边小店,只有住附近的居民才知道味道有多么令人回味。
##毛记面馆(海棠路店)
地址:市中区海棠路1144号
清汤排骨面已俘获人心,这里的红汤排骨面也不差!超大坨的排骨十分入味。
##仁寿味道面馆
地址:市中区嘉祥路1205号
碎花牛肉面是一大特色,牛肉臊子的干香,芹菜颗粒的清香和细细的面条拌在一起,令人回味无穷。
##新村眼镜面店
地址:市中区大桥西街259号
面汤是最特别的,每次都会把汤喝的干干净净。
##五通碗碗香面馆
地址:市中区慧园街与嘉定北路交口旁
店里还有卤肉、香肠、猪头肉、耳朵、鸡胗等,菜品非常丰富!
##王记鸡杂面
地址:市中区嘉定北路146号
鸡杂面有点甜辣口味,吃面送的是海带汤,不是面汤哦~
##胖大娘面馆(较场坝街店)
地址:市中区东大街45号
胖大娘的面条是那种扁粗型的手工面,很有嚼劲。
##天泉井燃面
地址:市中区白云街188号
主打燃面,装修古色古香,价格平民。
##刘七嬢烧麦刀削面
地址:市中区人民西路2号
隐藏菜单——泡椒臊子牛肉面,面条劲道,辣中带香!
##余氏老嘉州甜水面
地址:市中区海棠街道县街57号1层
蘸料丰富,分量十足!甜水面、三合泥、热凉粉、油茶,都可以试试!
##老街秘制排骨面
地址:市中区婺嫣街20号
早晨来一碗瞬间被唤醒!最好上午10点前去,晚去排骨可能就卖光咯~
##宜宾燃面(婺嫣街店)
地址:市中区婺嫣街22号
燃面征服了不少吃货哦!脆脆的脆臊配上泡萝卜,满满的幸福感!
##台子坝干臊面
地址:市中区牟子镇
赶场天才卖哈!臊子是正儿八经的巴适,面皮跟抄手皮都是自己擀的。
##刘记京酱面
地址:峨眉山市洪春路与白龙南路交叉口东北50米
被峨眉本地人安利的小面馆,属于老字号里巨正宗的。
##峨眉老地方刀削面
地址:峨眉山市万年西路111号
他们家只卖臊子海带刀削面,芝麻红油打底,劲道的刀削面条,海带、臊子满满一碗。
##陆三面馆
地址:五通桥区佑君街北段16号
杂酱面独具一格,酱是海带、香菇和肉臊调成的水臊子。
##牛华李记面馆
地址:五通桥区中心街719号
夫妻俩从2000年开始一起经营着这家小店,这一卖就是20多年~
##肖八孃烩面
地址:五通桥区s104震华小学南侧约270米
烩面用的是宽面,搭配海带鲜汤,吃起来很劲道!还有不少配菜!
##豆汤面
地址:犍为县翠屏路79号
脆绍搭配细长面条,薄且入味,两者的完美结合,那滋味简直不摆了。
##犍为苏三拉面
地址:犍为县玉津镇龙池街166号
干拌面,酱香浓郁;汤面,汤清味鲜,灵魂笋子牛肉汤底+香菜,yyds!
这份名单里有没有漏掉你的宝藏小店?别藏着~分享给更多的吃货吧!
##这些早餐误区你中招了吗?
✅ 烫嘴就吃,容易伤胃 ✅ 没有搭配,营养单一 ✅ 随便应付,影响一天状态 ✅ 喜欢重口味,长期不健康
##早餐选对,一天都轻松
乐山人的早餐哲学很简单:一碗面,配点泡菜、煎蛋或卤味,就是最实在的幸福。别再纠结早餐吃什么了,跟着这份碳水快乐地图,开启元气满满的一天吧!
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